[EDIT] déplacé par modérateur
Préambule:
Chacun a le droit, et c'est même conseillé, d'utiliser le chargeur (grub, grub2, lilo, syslinux) de son choix.
Même pour de mauvaises raisons.
Cependant on ne peut pas écrire tout et n'importe quoi à longueur de forum et transformer une opinion personnelle en recommandation officielle GNU.
Voici la traduction personnelle, mais je l'espère honnête et fidèle, d'un extrait du manuel GNU/GRUB
5) Ecrire son propre fichier de configuration
Le fichier de configuration de GRUB est grub.cfg. Il est généralement situé dans /boot/grub. Ce fichier est complexe, mais la plupart des utilisateurs n'auront pas besoin de l'écrire ou de le modifier manuellement.
Configuration automatique : recommandée pour la majorité des utilisateurs
Façon script shell : pour les utilisateurs avertis et les développeurs
La configuration embarquée : pour intégrer un fichier de configuration dans GRUB
5.1) Configuration automatique et semi-automatique.
Le programme grub-mkconfig
(voir invoquer grub-mkconfig) génère des fichiers grub.cfg adaptés à la plupart des cas.
Lors de l'installation et la mise à jour d'une distribution, il trouve les noyaux disponibles sur votre ordinateur et tenter de générer des entrées de menu pour ceux-ci.
grub-mkconfig comporte certaines limites.
Des ajouts d'entrées de menu personnalisées à la fin de la liste sont possibles en éditant le fichier / etc/grub.d/40_custom ou en créant le fichier /boot/grub/custom.cfg.
Mais le changement de l'ordre des entrées de menu ou de leur titre peut exiger des modifications complexes des scripts shell dans le répertoire /etc/grub.d . Ceci pourra être amélioré à l'avenir.
En attendant, ceux qui estiment qu'il est plus facile d'écrire directement le fichier grub.cfg sont encouragés à le faire (voir
Démarrage et
Ecriture manuelle de grub.cfg) et à désactiver tout dispositif prévu par leur distribution pour exécuter automatiquement grub-mkconfig.
Comme on peut le lire ci-dessus, le manuel GNU/GRUB se garde bien de trancher entre l'utilisation manuelle ou automatique. Il recommande simplement une utilisation plutôt qu'une autre en fonction du profil de l'utilisateur.
Etant sur un forum Archlinux et non Ubuntu, j'ai la faiblesse de croire qu'il y a ici plus d'utilisateurs avertis que d'utilisateurs lambdas.
PS: La connaissance encyclopédique, c'est bien. L'utilisation fréquente, c'est mieux. Ca évite de parler d'update-grub qui n'existe pas dans Archlinux.

pas sûr.