Alors, tu devrais avoir
limine-entry-tool d'installé si tu as le fichier
/etc/default/limine et que tu essayes d'éditer ce fichier...
Sinon, tu peux directement éditer ton fichier
limine.conf (aucune idée où il se trouve dans ton cas, car il peut être à plusieurs endroits apparemment)
J'avoue ne pas connaitre limine, et je ne suis pas sûr de savoir pourquoi tu as utilisé cet "obscure" bootloader.
Franchement, aujourd'hui, je recommande vivement UKI avec systemd-boot. Tu ne peux pas faire plus simple (si tu es dans le cas supporté par systemd-boot, et si tu n'es pas dans un des cas supporté c'est que tu fais déjà des choses "étranges"

).